Le goût soutenu du radis s’accorde parfaitement avec la douceur et l’acidulé de la plupart des agrumes. Dans cette recette, j’ai utilisé du pamplemousse rose, mais on peut utilise des oranges, des kumquats, de la bergamote ou tout simplement du … Continue reading →
Voilà plusieurs jours que vous goûtez votre kombucha et il a maintenant atteint la maturité idéale pour vous. Il n’est ni trop sucré, ni trop acide à votre goût. Vous avez récolté votre kombucha en laissant bien 10% minimum de … Continue reading →
Cet automne, le cognassier de ma tante Mireille a donné environ six cagettes de coings. Disons qu’une cagette de coings correspond à environ 15 kilos, cela fait presque 100 kilos de coings – avec juste un seul arbre! Très … Continue reading →
