Depuis le premier cours de fermentation en mai 2018, j’ai effectué douze ateliers et formé plus de 100 personnes. Vous trouverez ci-dessous les témoignages de certains participants:

 

Tu as réussi à me transmettre ta passion pour cette technique (Catherine K)

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J’ai beaucoup aimé, j’ai passé un très bon moment. J’ai trouvé intéressant d’avoir un petit historique, et des explications sur les bienfaits des aliments et boissons fermentés. J’ai particulièrement aimé la pratique et le fait qu’on puisse ramener tout ça chez nous. (Lena V)

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Encore un grand merci pour cet atelier, qui était vraiment super! Je ne savais pratiquement rien de la fermentation, et je dois avouer que l’idée de faire intervenir des bactéries dans ma cuisine m’inquiétait un peu. Mais la partie théorique était vraiment très claire, et  était nécessaire pour comprendre les mécanismes en jeu. Et c’était vraiment super de pouvoir repartir avec nos bocaux à la fin, parce que je pense que je ne me serais jamais lancée toute seule chez moi. (Natacha B)

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Merci beaucoup pour l’atelier très instructif et sympathique! Merci pour ton expertise sur le sujet et tes conseils avisés! (Katia T)

J’ai trouvé l’atelier très intéressant et ai eu beaucoup de plaisir à le suivre. Je vous remercie beaucoup pour la claire et instructive présentation. J’ai particulièrement apprécié votre disponibilité, votre passion pour la fermentation et votre plaisir dans la transmission de vos connaissances. (Elisa C)