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Vous aimez la nourriture sous toutes ses formes et êtes curieux d’en savoir plus sur les aliments fermentés? Vous avez déjà une première expérience en termes de fermentation et souhaiter approfondir vos connaissances dans ce domaine? Ce site est pour vous!

Sous les onglets Ressources et Blog, vous trouverez des informations sur la fermentation, son processus, son histoire, ses déclinaisons dans différentes régions du monde entier…

Si vous souhaitez allez plus loin et perfectionner vos connaissances, je vous propose des ateliers et masterclasses en fermentation sur différents sujets liés à la fermentation:
– Apprendre à faire de la choucroute vivante
– Faire ses propres boissons fermentées: kombucha, kefir de lait, kefir d’eau
– Atelier kimchi (recette traditionnelle coréenne de chou chinois fermenté épicé)
– Et des ateliers saisonniers qui varient d’un trimestre à l’autre

Bienvenue dans le monde fabuleux de la fermentation et à bientôt pour fermenter ensemble!